HOT ! 郷右馬允義弘 筋切包丁　刃渡27cm

山脇刃物製作所の郷右馬允義弘 筋切包丁です。刃渡りは約27cmです。鋼は不明です。（VG1かVG10でないかと思います。）片刃です。郷右馬允義弘　保証の刻印です。以前に出品していたのですが気になる箇所の修正と研ぎ直し、磨きを致しました。元々は梨地仕上げの鋼でしたが全て磨いて梨地をおとしました。（鏡面化目的）顎などに梨地の名残が少し残っています。梨地が思ったより深く作業が手間取りました。柄には蜜蝋仕上げをしましたので汚れにくいと思います。刃はそれほど薄くないので雰囲気的には牛刀と筋切包丁の間のような感じです。オールマイティな利用ができると思います。切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。錆びにも強いので一般家庭からプロの方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約270mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約1.7mm●外寸390mm●重量171g#包丁 #筋切 #郷右馬允義弘 #27cm。【超希少な未使用品‼️】IMONOPAN 鋳物フライパン リフター付き。BRUNO オートクックポット 1.0L アイボリー。VitaCraft ダブルグリル　No.3900。ミソノ　UX10 牛刀　18センチ。佐文 本焼 鏡面仕上 玉白鋼全鋼　柳刃。未使用　CHASSEUR ローキャセロール 両手鍋 ローズピンク　20cm。【新品未使用未開封】BRUNOスタンドハンディブレンダー。※希少:Kalita 蝶番付き銅ポット0.7l &1.5l。staub ストウブ　新品未使用◆ ピコ・ココット 10 cm・カンパーニュ。期間限定値下げ　バーミキュラ　オーブンポット2 26cm イエロー。Simplex (シンプレックス) 2クォートケトル　イギリス製。ピースター 圧力鍋 ゴールド 8.0L レトロ 希少 関西軽金属工業 炊飯。ストウブ staub 鍋 ブレイザーソテーパン 28cmブラック [並行輸入品]。辻調 包丁。製麺機 小野式1型　1号型（小型）片刃。ビタクラフト両手鍋ウルトラno9205。鍋・フライパンセット チタンコーティング